我院第三届美食文化节圆满落幕
2016-05-05 08:39:26   来源:[db:出处]    点击:

重庆轻工职业学院第三届美食文化节于2016年4月27日在升旗广场隆重举行。活动内容包括学生培养质量企业反馈交流会、美食文化节文娱汇演和专业技能大赛三个板块。活动由重庆轻工职业学院食品与化学工程系联手管理系共同承办,莅临嘉宾有重庆怡园食品有限公司、好利来食品有限公司、喜来登大酒店、金科大酒店、含谷派出所等企业和地方政府驻含谷镇相关机构人员,以及承办院系教师和学生接近500人,文化活动丰富多彩,技能竞赛靓点纷呈。

首先由贾云院长致开幕词。贾院长强调,中国饮食文化历史悠久,烹调技艺精湛,在世界上享有“美食王国”的盛誉,而作为食品与化学工程系和管理系共同举办的盛宴,不仅将中国美食文化展现的淋漓尽致,还体现了作为食品人的匠人品质,贾院长还对本次活动提出了工作要求和衷心的祝愿。

然后是文娱汇演。2015级烹饪工艺与营养班为大家带来的T台秀,展示了烹饪工艺中的各种用具,比如前切后斩刀、漏勺、川刀等,把专业用具以节目的形式视觉化,体现了厨师人善于思考,勇于创新的钻研精神。酒店管理专业代表的朗诵和礼仪T台秀,用优美的姿态展示了酒店人的优雅和高端,其专业水准让观众领略了酒店管理的时代要求和内涵。任志豪领衔的劲爆舞蹈热情似火,节奏明快的现代舞把开场推向高潮。压轴节目“中华情”,用惊艳的朝鲜、蒙古、清朝、汉朝等不同的餐饮礼仪向观众展示了“十里不同风,百里不同俗”民族风俗和礼仪流派,也对本次活动的专业文化内涵进行了充分的诠释。文娱汇演不矫不俗不靡不戾,是食品人和酒店人超凡脱俗、匠心独具的真实展现。

令人激动人心的专业竞赛环节,设置了中式面点、西式面点、西式糕点、翻糖蛋糕及咖啡调制五个竞赛项目。经过紧张而精彩的角逐,最终黄德菊、邱蓉获得中式面点的最佳制作奖;胡小端、刘建红、袁慧、王瑶获得西式面点最佳制作奖;冉易、袁娇获得西式糕点最佳创意奖;向海欧、孙小琼获得翻糖蛋糕工艺的最佳制作奖;冉隆红、谭玉婷获得咖啡的最佳制作奖。

最后由好利来食品有限公司技术总监张经理和余经理为本次获奖选手进行颁奖,谢会祥书记致闭幕词,食品与化学工程系主任黄博士致答谢词。黄博士总结了美食文化节作为专业文化,不但可以促进“校企合作”的纵深发展,也具有展示我校职业化办学成果,搭建“企业进校园-学生进企业”双赢平台的作用。最后,黄博士对前来参加本次活动的嘉宾、指导和关心本次活动的领导、协调和帮助本次活动的兄弟院系、以及承办单位所有的老师和学生表达了最诚挚的谢意,对第四届美食文化节的到来提出了希望,并表示一定要把美食文化节作为专业文化向专业化、行业化、高端化、品牌化方向发展。






我院食品与化学工程系举办第三届美食文化节


院长贾云致开幕辞


书记谢会祥致闭幕词


好利来嘉宾代表讲话


食品与化学工程系主任黄博士总结发言


开幕式作品展示


西式面点比赛现场


学生西式糕点作品:青春梦想


学生西式糕点:圣诞狂想


学生西式糕点作品:童年的白雪


学生作品:宝塔丽影


学生作品:春色满满


学生创业小店


颁奖嘉宾与获奖学生合影


我院食品与化学工程系第三届美食文化节圆满落幕






摄 影:向北方  何安军 向 德





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