位置:首页 > 食品工程学院 > 专业介绍 >
  • 食品营养与健康专业介绍
    食品营养与健康专业介绍

    欢迎报考食品营养与健康专业,该专业围绕食品行业职业岗位所需要的食品营养、食品卫生的基本知识和技能,培养学生的食品营养均衡搭配、食品

    12-28
  • 烹调工艺与营养专业
    烹调工艺与营养专业

    烹饪工艺与营养专业,作为我校特色专业,主要研究 现代烹饪理论、营养分析、餐饮管理等方面基本知识和技 能,进行中西餐烹饪操作、营养分析与营养搭配、酒店管 理等。例如:按照菜品需求对烹饪原料进行初加工、切 配、调味等,中餐中的冷盘拼盘、食品雕花设计,西餐中 的蛋挞等餐点制作与搭配等。自办学以来已为社会和餐饮 行业培养输送了一大批具备高素质高技能的餐饮管理及烹 饪人才。

    12-28
  • 食品检验检测技术专业
    食品检验检测技术专业

    食品检验检测技术专业为学校特色专业,重庆市高等 职业院校骨干专业。毕业生培养质量高,深受企业欢迎, 就业率达到95%以上。 本专业现有教师16名,其中教授1名、副教授2名、食 品合规管理考评员3名、高级技师1名、中级技师4名。

    12-28
  • 食品智能加工技术专业
    食品智能加工技术专业

    食品加工技术专业是我院最早开办的特色专业,并且是目前重庆市唯一一所开设烘焙方向的专业院校,2016年8月获重庆市高等职业院校特色专业项

    12-28