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食品工程系烘焙教研室开展线上教学确保“停课不停学” 2020-02-26 12:22:00   来源:食品系   

2月24日上午八点二十分,我系线上教学活动正式开始。烘焙教研室各课组老师全力以赴,认真备课,为落实“停课不停学”尽到一名教师应尽的职责和义务,确保疫情防控和教育教学两不误,为打赢这场疫情防控阻击战做出应尽的贡献。目前,教研室整体教学活动正在有条不紊的进行中,确保教学任务不减、教学质量不降。

认真学习在线教学软件功能,及时构建网络课程体系。

为确保正式线上教学可以顺利开展,教研室各课组老师不但认真学习教学资源共享与在线教学服务平台相关用户手册,而且还在学院网络教学培训微信群、QQ群中踊跃发言,积极提问,讨论并探索网络课程平台的使用与网课建设的更好方式。同时通过联系出版社和在网络上寻找相关教材信息等多渠道方法,克服一切困难收集整理适合实训课程的教学资料,并结合学生的不同情况,选择网络课程教学内容,设计教学活动和章节测试,在学习通教学平台短时、高效地构建了相关课程体系。

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西式糕点加工技术构建的网课课程体系

启动网络教学,争当受欢迎的网播教师。

由于前期进行了模拟线上教学活动,体验了教师和学生在客户端显示的不同界面,预测了学生可能会出现的问题和困难,并及时想办法解决,因此确保了正式网络教学质量。从24号以来,教研室各科组课程按部就班有序推进。通过网络,虽然隔着屏幕,依然可以感受到学生对于进行网络听课这种新的学习方式充满了期待。课堂上学生积极进行互动,提高了学生学习的主动性。直播结束,教研室老师们又毫无保留的指出网络课上需要注意的问题,分享线上教学心得,教研活动也没有因为距离受到影响。

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18级食品加工技术1班同学在家制作网红酸奶蛋糕

“停课不停教,停课不停学”是目前疫情防控特殊时期的应急之举,相信在学校领导的正确领导下和教研室每一位教师的不懈努力下,我系全体教师定能帮助学生取得“防疫+学业”的双赢,并实现教师组织教育教学活动等能力方面的进一步提升。