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线上教学共战疫 谱写实训新篇章 2020-03-06 12:47:00   来源:食品系   

今年突发的新冠肺炎疫情让我们深深见识了祖国的伟大和全国人民在疫情面前上下一心,同舟共济,打好抗疫阻击战的决心。作为教师在疫情期间要做的是引领学生树立正确的思想观,带领学生认识新冠病毒,并告知学生在疫情当下如何做好防护,在做好自己的同时将防疫抗疫信息传递给身边人,同国家、社会、居委(村委)一起做好新冠肺炎疫情防控宣传工作。疫情期间最好生活的方式就是“我在家,我自豪,我为祖国省口罩”,在家每天规定作动一日三餐,那日常零食怎么解决?看食品实训老师如何利用在家“线上教学”方式带领学生开启零食小吃大制作。

会吃会做这是食品学生的特点,那在今年这个特殊情况下,我们是如何来制作美食的呢?先来看看我们食品工程系中式面点加工技术课程如何教学生运用自家工具、食材制作美味可口小零食。中式面点加工技术课程是一门介绍带有中国传统味道的面点制作实训课程。在这门课程里有我们日常吃到的面点,如:包子、馒头、花卷、饺子、各种面饼等产品;那学生在家做点什么呢?开学两周学生制作的面点产品和小吃可多了,我们一起来看看吧!

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2018级食品检测技术1班彭思洁同学制作的“面包糠南瓜饼”


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2018级食品营养与卫生1班幸婷婷同学制作的“香脆麻花”

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2018级烹饪工艺与营养1班江万琼同学制作“花式饺子”和“紫薯粑粑”


其实除了以上同学还有很多同学制作的产品都非常的棒,充分利用自家食材和工具,结合上课学习的内容和私下学习的知识相结合,增强了学生学习兴趣,让学生在家也能体会到实训课的魅力,与此同时和家人一起分享美食是一件非常愉悦的事情!