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食品工程学院烘焙教研室职业活动周开展包粽子体验活动 2021-05-25 16:39:20   来源:食品工程学院   

为了贯彻落实国务院开展“职业教育活动周”精神,弘扬劳动光荣、技能宝贵、创造伟大的时代风尚,形成“崇尚一技之长、不唯学历凭能力”的良好氛围,全面提升学生职业教育素养和职业技术应用水平。根据上级和学校的有关部署,食品工程学院将于5月24日至5月28日开展精彩纷呈的“职业教育活动周”系列活动,形式多样、多方参与,全面展示院部的办学成果,传播职教文化,促进校际交流。

首先开展的是包粽子活动,在教研室黄宗现老师的带领下,前来参与体验的师生们进行了端午龙棕现场包制,大家围在一起,拿粽叶、舀糯米,忙得不亦乐乎,大家一起动手包粽子。“卷粽叶要这么卷才能不漏米,你看这个绳子要这样扎,又好又方便。”有几位同学不太会包,黄宗现老师认真指点,很快他们也包出了漂亮的粽子。

不一会儿,大家就手法娴熟利落,麻利的将粽叶卷成漏斗状、填装糯米、捆扎结实,一个个鲜绿的粽子不断成型,看着一个个经自己的双手包出来的粽子大家开心不已,一片片清香的粽叶、一粒粒晶莹的糯米,在大家一双双灵巧手中,变成一个个精致饱满的粽子。在感受制作乐趣的同时,也将传统文化得到了传承。现场参与的师生纷纷拿起手机拍照留念,并为黄老师精湛的技艺点赞。

通过师生们的活动体验,让参与者充分领略我院师生风采,感受职业教育促进就业创业的重要作用,营造了良好的发展现代职业教育的氛围,取得了良好的效果。

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黄宗现老师教大家包粽子

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制作好的粽子成品

作者:陈鸿

摄影:李慧